标准: 企标
天然/合成: 天然
级别: 食品级
含量: 95%
外观: 橙黄粉状
包装: 25KG/纸板桶 可拆分
成份: 姜黄提取物
类别: 香精香料
行业: 香料
领域: 中药保健
下延产品: 中成药
运用: 具有降血压、降血脂、利胆、抗菌、抗炎和抗氧化等作
【英文名】Turmeric
【别名】毛姜黄、姜黄
【来源】本品为姜科植物姜黄Curcuma longa L.的干燥根茎。冬季茎叶枯萎时采挖,洗净,煮或蒸至透心,晒干,除去须根
【成分】 含挥发油,油中主成分为姜黄酮,芳姜黄酮,姜烯等;黄色物质为姜黄素,并含脱甲氧基姜黄素,双脱甲氧基姜黄素,二氢姜黄素等。
【规格】 10:1
【性味、归经]】辛,苦、温。入肝、脾经。
【功用】 破血行气,通经止痛。用于血阏气滞、胸胁刺痛、经闭腹痛、跌打肿痛、风湿疼痛。
【处方名】 姜黄 黄姜。
【制法】除去杂质,略泡,洗净,润透,切厚片,晒干
【分子式】: C21H20O6
【分子量】: 368.37
【CAS 登录号】: 458-37-7
【含量】: >95%
【性状】:橙黄色粉末,略有姜黄特有的香气。
【稳定性】:对热较稳定,光照变浅但不影响色调,碱性条件呈红褐色,Fe3+Cu2等离子导致变色。
【食品方面】:姜黄素主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色,在熟肉制品、罐头等食品生产中等作着色剂。