价值观导向“快乐”理念领跑市场
生活水平的提高，使大众在休闲餐饮消费时更注重有品质的体验和更愉悦的精神享受。软冰淇淋的诞生和风靡正是迎合了这一需求。基础的消暑、解渴功能已经退居其次，取而代之的是更加新鲜、时尚、独特的消费体验，与休闲、娱乐的一体化模式。
这也正是DF冰淇淋（DairyFairy）从2007年创立至今奉行的经营理念。正如DF冰淇淋那句著名的广告语所表达的“百变口味，百遍快乐”。DF冰淇淋从品牌定位、产品研发、市场战略到终端销售，都紧扣题眼，在全国500多家门店传递快乐接力棒，以更注重当下、更贴合时代脉搏的“快乐”精神吸引目标消费者，让更多年轻人
在DF冰淇淋的任一家门店内，都能感受到品牌倡导的“百变、快乐”理念。创新多样的冰淇淋品类，趣味产品名，时尚跳跃的色彩搭配，可爱活泼的DF精灵卡通形象，年轻有活力的服务方式，还可以根据顾客的口味喜好现场DIY独一无二的冰淇淋产品。这一切元素都无不与DF冰淇淋目标消费者心理需求契合。
社交媒体营销发力成为“年轻的选择”
新型的社会化媒体有一种群聚效应。相当于在一个大杂院里，放很多人让他自由聊天。因为每个人都有自由表达、选择倾听的权力，所以久而久之有共同兴趣的人会聚集在一起，形成特定群体，有明显的兴趣、明显的标签、明显的利益关系在里面，而且这种群体形成以后会很快传播，而且之间会相互影响。
DF冰淇淋在品牌营销上，充分利用了社会化媒体的群聚效应，凭借二维码这一高效便捷的工具，将企业的官方微博、微信平台打造成分享社区，能实时有效捕捉到特定客户群的行为特征和数据影像。通过分析年轻消费群，DF冰淇淋的营销中心也逐步从以产品为中心走向以人为中心，注重营销手段的整合性。在投放品牌广告的同时，结合微博、微信平台推出系列品牌活动，将营销隐藏在极富娱乐性的互动活动中，以趣味性抓住和引导目标受众，打通与消费者的互动通路，让消费者在实现购买的过程中同时获得利益和价值，提升了品牌的价值性。
正是积极拥抱新兴传媒，使DF冰淇淋率先赢得了目标市场的关注和支持，让客户零距离感受品牌文化、价值观，达到由客户自发传播品牌的最佳营销效果。
产品和品牌不断升级创新是基石
DF冰淇淋的创新意识有目共睹，不仅引领了冰淇淋行业的新时尚，更在传统意大利的经典美味的基础上，融入了现代化的时尚元素。在产品研发过程中，DF冰淇淋通过对产品外观、配方甚至吃法的改造和大胆尝试，相继推出了一批可以喝的冰淇淋、健康养生冰淇淋，带给消费者非常新奇的体验。满足了年轻消费者“百变”的心理需求，充满趣味性又健康独特。DF冰淇淋每季都会推出口味独一无二的系列新品，俨然是当仁不让的软冰淇淋行业“缪斯”。“我们在产品研发上，追求既保持DF冰淇淋原有的意大利风味，又符合国内消费者喜欢的口味和健康理念。比如开发了像姜饼冰淇淋这样的创新口味，把姜这一散寒发汗的食材和奶油冰淇淋巧妙搭配起来，既有冰淇淋的奶香醇厚，又能暖身健康。”
近年来，DF冰淇淋在品牌核心价值体系的指引下，将品牌形象不断下沉到渠道，以更亲和的姿态为年轻人打造“身边的魔法精灵”。“我们在品牌形象展示上融入了更多的意大利元素，充分挖掘DF冰淇淋发源地意大利的特色，将其体现在终端店铺中，提升品牌识别度，使其更符合年轻人的审美习惯。”记者从新开张的DF冰淇淋北京中关村店也观察到，店面在整体装修风格上，更注重营建时尚、大气有代入感的用餐氛围，从概念打造到产品展示，都较以前有了明显区分，同时延续了品牌一贯坚持的“快乐”精髓，增强了店内的互动体验。
加盟直营化巩固投资阵营应对市场冲击
作为国内领先的软冰淇淋品牌，DF冰淇淋90％以上的市场份额来自加盟商。因此，巩固投资阵营是其应对市场冲击，实现市场扩张的有效手段。
近年来，DF冰淇淋不断采取措施帮助加盟商完善终端运营管理，以标准化经营降低加盟商营运成本。另外，DF冰淇淋也非常注重人才的培养和流通机制，多次在全国范围开展门店经理人培训，打通企业内部人才通道。据悉，DF冰淇淋已通过人才机制的建立，成功实现了多家门店输送人才到总部的案例。“加盟直营化目的就是实现总部对加盟店的垂直管理，降低加盟商的人力和时间成本，将加盟商与企业连成有机整体，共同应对市场冲击，共同发展。”
我国的软冰淇淋行业已进入一个飞速发展的时期。面对国际大品牌的市场抢滩登陆战，本土的软冰淇淋品牌如何生存，并走出符合企业自身特色和愿景的发展道路，仍值得我们深入探讨。DF冰淇淋作为当前行业内的龙头企业，以其创新思维和严谨的运营理念，为同行提供了一个切实可行的范本。一个品牌的成长和壮大，离不开市场，如何能在时代大潮中立于不败之地，或许我们需要的正是这种“胆大心细”。
