日本横滨市三大自来水厂之一的西谷净水厂，为了确保水质，除了每天都进行检查外，还在透明的水槽里用自来水养殖鳉鱼，这是一种2厘米左右长的小鱼，一旦水质出现问题就会死亡，因此便于实时直观地检测水质是否安全。海尔施特劳斯小编表示这种办法确实简单有效。
西谷净水厂这么做也是因为日本的自来水水质的法律要求特别严格：污染饮用水是《刑法》规定的犯罪类型之一，刑法第十五章规定了关于饮用水的犯罪行为，污染饮用水或者混入毒物的行为，都属于犯罪，污染提供给人饮用的净水，使其无法利用的行为，属于“污染净水罪”，可以判处6个月以下徒刑和10万日元以下罚款。污染自来水和水源的行为，属于“污染水道罪”，可以判处6个月以上7年以下徒刑。这么严厉的处罚，也确实让日本的水质得到了保障。
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