赫畅是谁？（http://news.ifeng.com/a/20170906/51893317_0.shtml）这位生于1981年的哈尔滨人曾留学丹麦学设计，在职场侵润过互联网界百度、去哪儿、谷歌、 4A广告公司。乍一看，这些洋气炫酷的职场经历与煎饼果子是不搭嘎的。提到煎饼果子，此刻你脑海浮现出的是饱经风霜的个体户在路边摆一个简单的流动摊，埋头熟练做饼的画面吧。不论在几线城市，或大街小巷，或地铁口，或学校门口，煎饼果子流动摊也是一道风景了。与流动摊位的个体散户不同，黄太吉的煎饼一出手，就引出一股潮流，赢得众多关注流量。缘于何？
众所周知，海底捞卖点是火锅与贴心服务，网红奶茶拼流量与口味，全聚德靠的是百年老字号的传承，黄太吉靠的是什么？这家基于吃食的小店，售卖现吃现炸的无矾手工油条，独门秘制的醇厚卤汁豆腐脑，现磨醇豆浆，赫氏风味大卷饼和源自成都的麻辣凉面与麻辣烫，让黄太吉成为北京城里难得一见的地道煎饼果子店。赫畅创立的黄太吉根植于传统美食，充分应用移动互联网技术、O2O解决方案，营造充满创意和活力的消费氛围，极大满足了大都市青年的社交需求。
除了煎饼豆腐脑、这里卖的是惊喜与创意。黄太吉味觉，视觉、听觉、触觉、感觉等感官体验，还有心灵鸡汤式的小票语录、高品质视频、赫畅轰动京城的外星人演讲、微博上秒回消费者吐槽与点赞、都让黄太吉的食客感到新奇与欢喜。黄太吉的亲民价格，产品、包装、店堂设计、服务员形象、话题、自媒体内容、包括创始人故事致力于迎合目标人群，创造了消费者为核心的全流程极致体验。
有人发帖称：为了体验黄太吉，专门打了一个飞的去到北京：在店里待了半天。人均20-30元消费，免费的WIFI、免费大白兔奶糖、免费红茶,亲切可爱的服务生和星巴克比较，性价比高很多，和KFC、麦当劳比较，逼格又高很多。
黄太吉成立五年来，成为业界一个传奇。这个传奇是接地气的，它的加盟服务全面、周到。坐上这艘快艇，引领煎饼果子界的潮流。
