商用冷柜如何保养才能用得更久呢？

压缩机和冷凝器是冷柜的重要制冷部件，如果沾上灰尘会影响散热，导致使用寿命缩短、冷柜制冷效果减弱，所以，要定期清扫。冰柜的冷凝器的翅片要每隔一个月左右用毛刷清洗一次，从而提高散热效果。清洗时要用中性的皂液或用专用的洗涤剂。

冷柜使用时间长了，会发出难闻的气味，所以要定期清洁，每年至少2次。为避免冷柜受损，清洁冷柜时应先切断电源，用软布蘸上清水或洗洁精轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去，但不能用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂等清洗冷柜，因为这些洗涤用品会损伤柜外涂复层和箱内塑料零件。

柜内附件肮脏积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗，电器零件表面应用干布擦拭。此外，冷柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待柜内充分干燥后，再将柜门关好。

尽量减少开门次数和时间。热的食品应让其自然冷却到室温后，再放入冷柜。水分较多的食品，应洗净沥干后，用塑料袋包好放入冷柜，以免水分蒸发加厚霜层，影响冷柜制冷效果，增加耗电量。

        存放食物要适量，以容积的80％为宜，否则会影响冷柜内空气对流，造成食物散热困难，影响使用效果，增加压缩机工作时间，从而增加耗电。