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英文名称: linoleic acid
中文名称2: 十八碳二烯酸
英文名称2: Leinoleic acid
CAS No.: 60-33-3
分子式: C18H32O2
分子量: 280.44
外观与性状: 无色至淡黄色液体, 接触空气可变色。
熔点(℃): -12
沸点(℃): 230(2.13kPa)
相对密度(水=1): 0.90(18℃)
饱和蒸气压(kPa): 2.13(230℃)
闪点(℃): 110
溶解性: 不溶于水,溶于多数有机溶剂。
主要用途: 用作涂料及清漆中的干性油, 也用于制造药物。
健康危害: 对人皮肤有刺激作用,摄入可引起恶心和呕吐。
环境危害: 对环境有危害,对水体和大气可造成污染。
燃爆危险: 本品可燃,具刺激性。
危险特性: 遇明火、高热可燃。
亚油酸是人体不能合成,或是合成的量远不能满足需要的脂肪酸,叫做必需脂肪酸。
亚油酸是公认的唯一的必需脂肪酸。由于亚油酸能降低血液胆固醇,预防动脉粥样硬化而倍受重。
亚油酸 linol(e)ic acid CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH,脂肪酸的一种。为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。占核桃油,棉籽油、向日葵种子油、芝麻油的总脂肪酸的40—60%,占核桃油,花生油、橄榄油的总脂肪酸的25%左右。因为在空气中易氧化变硬,所以也称为干性酸,含干性酸多的油亦称为干性油。
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