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d-异抗坏血酸
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含量 99.0～100.5％
比旋度 －16.5～－18.0
熔点 167-172 oc
水溶性 1g/10ml
包装：25公斤/袋，也可按用户要求包装
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溶解性
d-异抗坏血酸是一种水溶性的化合物，极易溶于水（40g/100ml），可溶于***（5g/100ml），难溶于甘油，不溶于***。0.1%水溶液的ph值为3.50，而1%水溶液的ph值为2.80。
稳定性
d-异抗坏血酸熔点166-172℃，并分解；遇光逐渐变黑，重金属离子会促进其分解。化学性质类似于抗坏血酸，但几乎无抗坏血酸的生理活性作用(仅约1/20)。***化性较抗坏血酸佳，价格亦较廉，但耐热性差。d-异抗坏血酸有强还原性，遇光则缓慢着色并分解，重金属离子会促进其分解。
用途:用作食品***化剂，具有保鲜、保质的作用，是一种新型生物型食品***、防腐保鲜剂。能防止腌制品中***物质-亚***的形成，***食品饮料的变色、异味和混浊等***现象。广泛用于肉类、鱼类蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜。
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d-异抗坏血酸生产厂家 销售经理：潘经理=微/电：i55--494i--499i
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公司基本资料信息
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