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今天给大家分享一下韩式辣酱的做法分类，相信您一定会感兴趣的！
一、韩式辣椒酱
材料：
A、糯米粉60克 水60克
B、味噌50克 砂糖20克 辣椒粉20克
C、醋半茶匙 酒半茶匙 盐半茶匙
做法：
1、姜材料B拌匀备用。
2、糯米粉与水混合揉成团，分成二等份压平。
3、将压平的糯米团放入烧开的水中，煮至浮起，再煮2分钟捞起，趁热加入做法1，充分拌匀，再加入材料C，拌匀即可。
用途：作为各式料理之基底炒，拌，蘸，用途广泛。刚完成的韩式辣椒酱式呈现红色的，随着发酵时间越久，颜色越深，味道越香醇。
二、拌冷面酱
材料：辣椒粉一汤匙、酱油50毫升、砂糖1/2汤匙、葱末、2汤匙姜汁、1汤匙、蒜汁1汤匙、奇异果1颗、麻油2汤匙、熟白芝麻适量。
做法：奇异果磨成泥状，与其他材料拌匀即可。
用途：各式冷面拌酱。
三、生腌螃蟹酱
材料：韩式辣椒酱50克辣椒粉（中粗）2汤匙酱油2又1/2汤匙鱼露1汤匙 酒1汤匙 芝麻油1汤匙 醋1汤匙麦芽15克 葱末2汤匙姜末1汤匙蒜末1汤匙熟白芝麻适量。
做法：全部材料混合拌匀即可。
用途：将生鲜螃蟹适当处理切块以后，与腌酱拌合，冷藏腌渍3－4日，即可食。更多资讯请继续关注:http://www.gmxmljj.com
