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青皮核桃木材坚韧,可以做器物,果仁可以吃,可以榨油,也可以入药。 属于坚果类。这种植物的果实。也叫胡桃,核桃挂果期间我们称青皮核桃。
核桃好吃,而青皮核桃最好吃,切营养丰富,要不电视上老说六个核桃。核桃有三层皮,最外是青皮,又苦又涩,也许起保护作用,里面是木质硬皮,打开硬皮就是象人脑似的仁子,仁子外面有层薄薄的膜状皮将仁子紧紧裹起来。
核桃晒干后,膜皮就剥不下来了,要吃只好连这层皮一块吃了。所以青皮核桃最好吃,因为能把那层膜去掉。一年只有核桃快成熟时,有这种青皮核桃吃,越吃越香,一吃就上瘾,真是爱不择口。
注意:核桃青皮的“肉儿”,是有毒的,需要带着塑胶手套,否则,核桃汁到了手上,手会变黑,严重的过两天会脱皮。
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——新郑市留有纸皮核桃种植有限公司