【冯氏核桃王】鲜核桃-夏季美食必备|核桃批发04

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油醋汁【鲜核桃拌生菜】

【鲜核桃剥皮的小窍门】：最近又到了吃鲜核桃的季节了，新鲜核桃又脆又嫩，但那层黄黄的内皮吃起来苦苦的，剥起来沟沟壑壑也特别费劲儿，如何能方便容易的把它剥掉呢？

 一个简单的小工具就可以搞定，那就是牙签喽！用牙签从最难下手的地方挑开，顺着沟壑的走向，慢慢挑，就可以轻易将大部分核桃内衣揭下来，大家伙不妨试试

材料：【主料】球形生菜、新鲜核桃

【配料】蔓越莓干、杏仁、蒜香面包干

【调料】苹果醋3勺、橄榄油1勺

一点盐、黑胡椒粉一点点

1. 球形生菜一颗。
2. 生菜叶子剥下来，洗净、控干水分。
3. 新鲜核桃。
4. 核桃剥去外皮和内皮，准备一些配料：蔓越莓干、蒜香面包干、杏仁
5. 调味汁：苹果醋和橄榄油。
6. 苹果醋3勺。
7. 橄榄油1勺。
8. 一点点黑胡椒粉。
9. 再来一点儿盐，搅匀。油醋汁就调好了。

10. 取一个大碗，将生菜撕成小片，和鲜核桃，还有其他配料全部放入大碗中。

11. 淋入油醋汁。
12. 用筷子调拌均匀，即可享用酸甜适口、清脆营养的【油醋鲜核桃生菜】这道菜啦！

小贴士

1、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。 

2、个人体会，选择球形生菜口感更加脆嫩。

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——新郑市留有纸皮核桃种植有限公司

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